En su artículo de hoy para el diario As, Tomás Roncero ofrece el siguiente origen para el término 'alirón':

A finales del siglo XIX las empresas inglesas explotaron en la ría del Nervión la extracción de minerales. Los mineros cobraban en función de la calidad de la mezcla. Por eso, los días en los que la pureza del hierro era elevada el jefe inglés de la cuadrilla colgaba un cartel en la puerta de la mina que ponía: "All iron". La paga era doble y entre los mineros el grito era unánime: "¡Alirón, alirón!".

Sin embargo, la última edición del Diccionario de la RAE (la vigésima segunda, de 2001) lo hace derivar etimológicamente del árabe. En concreto, ofrece las dos siguientes acepciones del término:

alirón (1). m. Ar. alón (1).
alirón (2). (Del ár. hisp. ali'lán, y este del ár. clás. al'il'lan, proclamación). interj. U. para celebrar la victoria en una competición deportiva. U.t.c.s. Cantar, entonar el alirón.

La primera acepción es el uso que se da en Aragón (eso significa la abreviatura Ar.) de la primera acepción que el diccionario recoge bajo la entrada 'alón', que tiene que ver tanto con el ala de un ave como con la de un sombrero. La segunda, que es la que nos interesa, nos lleva hasta el árabe clásico.

He mirado en el Tesoro Lexicográfico, para comprobar que el término es recogido por el Diccionario de la RAE por primera vez en 1803. Remite entonces a la primera acepción (la de 'alón'), pero haciéndola natural de Murcia. En siguientes ediciones, el diccionario hace una alusión generalista a que el término era usado "en provincias", hasta que en 1884 aparece su uso vinculado a Aragón. Así se mantuvo, con esa exclusiva acepción, hasta el año 2001 en que se incorpora su uso como interjección para celebrar una victoria y como sustantivo.

He consultado también el María Moliner, que hace alusión exclusivamente a la primera acepción recogida en el DRAE. Así:

alirón. (Aragón). Alón (*ala de ave muerta para el consumo).

El Diccionario de Dudas de Manuel Seco y el Panhispánico de Dudas no aclaran nada. ¿Alguien sabe algo más de esta cuestión? ¿De dónde ha salido la historia que cuenta Tomás Roncero? Estoy sinceramente intrigado.